Laura Esquivel, escritora mexicana de renome mundial, teve seu início como roteirista de televisão e cinema. Em 1989, publicou seu primeiro romance, Como Água para Chocolate, com impressionante sucesso mundial. A famosa história que mistura amor e receitas culinárias, traduzida a 38 idiomas até agora, permaneceu por mais de um ano na lista dos mais vendidos do New York Times, vendendo mais de 7 milhões de cópias em todo o mundo.
Em 1991 escreveu a versão cinematográfica de Como Água Para Chocolate, ganhando o prêmio Ariel de melhor roteiro. Seu trabalho também foi reconhecido como roteirista do film Como Água para Chocolate (1992), no Chicago International Film Festival e em 1993 no Festival Internacional de Cinema do Houston.
Este sucesso foi seguido pela publicação de La ley del amor (1995), o primeiro romance multimídia, Íntimas Suculências (1998), Estrellita marinera (1999), El libro de las emociones (2000) e Malinche (2006). Laura Esquivel trabalhou durante mais de 10 anos como assessora de roteiro e foi membro do júri nos festivais de cinema em Sundance, Cartagena, San Sebastián e Huelva entre outros.
Em 2012 publicou seu manual de dramaturgia pessoal intitulado Escrevendo a nova história, ou como deixar de ser vítima em 12 sessões, nas quais explica que através da escrita e a estrutura dramática podemos mudar nosso ambiente pessoal, familiar, nacional e até mundial. Em 2014, publicou A Lupita le gustaba planchar, um romance negro, com uma protagonista marcante imersa em um clima de decomposição social e político na Cidade do México.
Em 2016 decidiu fazer uma trilogía do best-seller Como agua para Chocolate, e foi assim que publicou El diario de Tita, um romance íntimo que narra vinte anos perdidos de Tita, a protagonista de Como água para chocolate. No final de 2017, foi publicado Mi pasado negro, romance com o qual culmina a lendária trilogia.
Seu último livro Lo que yo vi (2022) foi concebido durante a pandemia e publicado mensalmente através da plataforma Patreon. Nesse livro, Laura Esquivel apresenta suas experiências e o anseio de toda uma comunidade que queria construir um mundo melhor.
Recebeu vários prémios e distinções como roteirista e escritora sendo o mais recente seu Doutorado Honoris Causa concedido pela Universidade de St Andrews.
